Začinjeno meso, tikvice i krompir

Začinjeno meso, tikvice i krompir

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 4 šnicke svinjskog vrata
  • 4 krompira
  • 2 tikvice
  • ulje
  • zrna komorača
  • zrna crnog bibera
  • krupna morska so
  • 4-5 listića sveže nane
  • mlevena paprika
  • sveži peršun seckani
  • beli luk u prahu

Instructions
 

  • Meso pažljivo izlupati tučkom za meso.
  • U avanu istucati 1 kašičicu zrna komorača, 1 kašičicu zrna crnog bibera, 1kašičicu soli, pa dodati 1 kašičicu mlevene paprike i ulja dovoljno da sve poveže.
  • Prebaciti ove začine u činiju, pa svaku šniclu dobro uvaljati u ovu mešavinu.
  • Začinjene šnicle poređati na tanjir, prekriti streč folijom i ostaviti u frižideru bar 2 sata
  • Krompir oprati i oljuštiti, skuvati u vrijućoj posoljenoj vodi 10 minuta. Ocediti od vode i iseći na kolutove. Staviti u činiju.
  • Pomešati sitno seckan peršun, 1 kašičicu soli i 1/2 kašičice belog luka u prahu, pa dodati malo ulja.
  • Ovo sipati preko krompira, pa pažljivo promešati da začini obuhvate svaki kotur. Ostaviti da odstoji sat vremena
  • U avanu istucati 1 kašičicu zrna komorača. 1 kašičicu soli, pa u to dodati 4-5 listića nane i ulje. Dobro sve promešati, staviti u posebnu činiju, pa dodati tikvice oljuštene i osečene na deblje kolutove. I to ostaviti sat vremena da odstoji.
  • Kada su i meso i povrće odstojali u začinima uključiti pizza pan, staviti da se peče prvo meso, pored doradi tikvice i krompir i peći sve dok se ne ispeče.