Začinjena čorba sa lososom

Začinjena čorba sa lososom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 srednja glavica luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 krompira
  • 4 mlade šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 paškanat
  • 10-tak zrna crnog bibera
  • 3-4 lista lovora
  • 1 l vode
  • 500 gr lososa dela sa kostima kada se izvade fileti
  • so i biber
  • 1 ljuta paprika balerina
  • malo sveže mirođije
  • 200 ml neutralne pavlake

Instructions
 

  • Ugrejte ulje, pa dodajte sitno seckani luk. Dinstajte koji minut, da luk omekne.
  • Čenove belog luka očistite, pa ih samo zgnječite nožem i dodajte u dinstani luk.
  • Dinstajte nekoliko minuta sve zajedno.
  • Povrće oljušite i isecite na kockice približne veličine.
  • U lonac prvo stavite krompir, pa uz mešanje pržite koji trenutak, zatim dodajte seckanu šargarepu, koren peršuna i paškanat.
  • U ketleru ugrejte 1 l vode, pa prelijte preko povrća.
  • Dodajte zrna bibera, sitno seckanu ljutu papriku i lovorov list, pa kuvajte sve zajedno.
  • Posle 10-tak minuta kuvanja dodajte i kost i meso ribe, pa kuvajte sve dok se povrće ne skuva.
  • Izvadite meso sa kostima ribe, očistite, pa samo meso vratite u lonac.
  • Dodajte sitno seckanu mirođiju, posolite i pobiberite i dodajte pavlaku.
  • Kuvajte na slaboj temperaturi, pazeći da vam čorba ne provri, ne više od 5 minuta.