Go Back

Hrskave tortilje od spelte sa svežom salsom od ananasa

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za hrskave tortilje:
  • 400 gr integralnog speltinog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 4,5 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • za svežu salsu:
  • 3 kotura svežeg ananasa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 10-tak koktel paradajza
  • 2-3 komada malih ljutih papričica
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika soka od limuna
  • himalajska so i sveže mleveni šareni biber

Instructions
 

  • U dubljoj činiji pomešajte brašno, so i prašak za pecivo.
  • Dodajte ulje i mlaku vodu, pa kašikom zamesite testo.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Na veliki pleh od rerne stavite papir za pečenje, stavite napravljeno testo, pa preko stavite još jedan papir. Oklagijom razvucite tanko testo u celom plehu.
  • Skinite gornji papir, pa nožem naznačite trouglove.
  • Stavite u zagrejanu rernu da se peku dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskave oko 25 minuta.
  • Za salsu: sve osim belog luka iseckajte, a njega istisnite iz prese. Dodajte limunov sok, so i biber po ukusu. Promešajte.
  • Ovu salsu ostavite najmanje dva sata u frižideru pre upotrebe.