Go Back

Punjene krofne

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 šolja vode mlake
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 šolja mleka mlakog
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike masti
  • 5 šolja belog pšeničnog brašna
  • za punjenje:
  • 1/2 svežeg ananasa
  • 1-2 kašičice žutog šećera
  • 1-2 kašičice kokosovog brašna
  • i još:
  • ulje za prženje
  • prah šećer

Instructions
 

  • U činiju za testo sipajte prvo vodu, dodajte izmrvljen kvasac i šećer, pa sačekajte da se kvasac otopi.
  • Dodajte mleko, mast, so i 2 šolje prosejanog brašna.
  • Mešajući i dodavajući ostatak brašna umesite homogeno i elastično testo.
  • Testo dobro umesite, od njega formirajte loptu, stavite testo u posudu, posudu pokrijte i ostavite da testo raste sat vremena na sobnoj temperaturi.
  • Za to vreme oljuštite ananas, isecite ga na kolutove, iz svakog koluta izvadite sredinu i ostatak isecite na kockice.
  • Pomešajte iseckani ananas sa šećerom i kokosom.
  • Nadošlo testo blago premesite, pa ga oklagijom razvucite na brašnom posutoj radnoj površini.
  • Okruglom modlom vaditi krugove. Na svaki drugi krug staviti po kašičicu-dva fila, pa krugom na kojem nema fila, preklopite. Ivice dobro pritisnite.
  • Ugrejte ulje za prženje, pa pržite svakiu krofnu .
  • Rešetkastom kašikom vadite pržene krofne na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Pospite prah šećerom i poslužite.