Uštipci sa vlašcem i sos sa začinom za’atar

Uštipci sa vlašcem i sos sa začinom za'atar

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za uštipke:
  • 14 kašika belog pšeničnog brašna
  • 3 jaja
  • so
  • 2 dcl jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 50 gr šunke seckane na kockice
  • 50 gr trapista rendanog
  • prstohvat svežeg peršuna sitno seckanog
  • 1/4 veze svežeg vlašca sitno seckanog
  • ulje za prženje
  • za sos:
  • 250 ml kisele pavlake
  • seckani sveži peršun
  • so i sveže mleveni biber
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 2 kašičice za'atara

Instructions
 

  • Pomešati brašno sa praškom za pecivo, dodati i so i dobro promešati.
  • U drugoj činiji pomešati viljuškom umućena jaja sa jogurtom, pa dodati suvim sastojcima.
  • Sve izmešati i dodati sir, šunku, peršun i vlašac. Sve dobro sjediniti.
  • Ugrejte ulje za prženje.
  • Kašikom, koju prvo stavite u vrelo ulje, uzimajte testo, pa spuštajte i pecite sa svih strana.
  • Rešetkastom kašikom vadite pržene uštipke na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Sos: pomešajte za'atar, pavlaku, peršun, so i biber i maslinovo ulje i dobro sjedinite.
  • Do služenja sos držite u frižideru, pokriven streč folijom.
  • Pržene uštipke odmah poslužite sa sosom.

Ostavite komentar