Možda večera ili doručak. Ko kako voli.
Uštipci sa suvim voćem
Ingredients
- 100 gr suvog grožđa
- 25 gr suvih šljiva
- 25 gr suvih kajsija
- 500 gr brašna
- 1 veće jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 25 gr svežeg kvasca
- 1 1/2 kašičica mlevenog cimeta
- 50 gr putera
- 2 kašike mleka
- 1 limun kora
- 1 šolja mineralne vode
- 1 jabuka
- ulje za prženje
- prah šećer
Instructions
- U malo vrele vode potopite suvo grožđe i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Isecite suve šljive i kajsije i ostavite sa strane.
- Pomešajte mleko sa šećerom i izmrvljenim kvascem i jednom kašikom brašna, pa ostavite da kvasac počne da peni.
- Prosejte brašno, dodajte so i rendanu koru od limuna.
- Istopite puter i prohladite ga.
- U brašno dodajte istopljeni puter, nadošli kvasac, cimet, viljuškom umućeno jaje i kiselu vodu. Dodajte i na kockice iseckanu jabuku, oceđeno suvo grožđe i seckano voće. Umesite homogeno i elastično testo.
- Pokrijte činiju i ostavite da testo duplira volumen.
- Ugrejte ulje za prženje, pa kašiku za sladoled prvo stavite malo u zagrejano ulje i onda njom uzmite testo. Spuštajte polako u ulje i pržite sa svih strana oko 3 minuta.
- Vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
- Tako uradite sve dok imate testa.
- Pospite ih prah šećerom pred samo služenje.
