Tortilje sa slaninicom

Ove tortilje kriju iznenađenje u testu.

Tortilje sa slaninicom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 šnite slaninice mesnate
  • 2 kašike putera
  • 2 šolje brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 3/4 šolje mleka
  • malo soka od limuna

Instructions
 

  • U posudu sipajte odmerenu količinu mleka i dodajte malo soka od limuna. Ostavite da ovo odstoji 5 minuta dok pripremite ostale sastojke.
  • Slaninicu iseckajte na kockice, pa je stavite u ugrejani tiganj. Pržite koji minut, pa dodajte puter i nastavite da pržite sve dok slaninica ne postane hrskava. Sklonite sa ringle.
  • Prosejte brašno, dodajte prašak za pecivo i so, pa dodajte hrskavu slaninicu i svu mast koju je pustila dok se pekla. Dodajte i mleko sa sokom od limuna i umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
  • Oblikujte loptu od testa, poklopite posudu i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena.
  • Podelite testo na 8 jednakih delova, pa od svakog napravite pravilne loptice.
  • Ugrejte tiganj u kojem ćete peći ove tortilje, na srednjoj temperaturi i malo ga podmažite.
  • Oklagijom razvijte lopticu u što pravilniji krug, pa kada se tiganj ugrejao pecite prvo jednu stranu tortilje 30 sekundi.
  • Okrenite, pa pecite drugu stranu jedan minut.
  • Opet okrenite i pecite još 30 sekundi.
  • Prebacite pečenu tortilju na tanjir, prekrijte pamučnom krpom i pravite i pecite tortilje sve dok imate testa.