Može i kao večera. Read More
Tag: mleveni lan

Kinoa, avokado i mladi sir
Doručak. Read More

Palačinke punjene namazom od batata
I doručak. Read More

Tanka pogača sa prosom
Tanka i hrskava pogača kao zamena za hleb. Read More

Palačinke od tef brašna sa voćem i namazom od dunja
“Tef je na vodećoj poziciji među alternativnim žitaricama u svetu. Bogat je kalcijumom, vlaknima, proteinom i antioksidantima. Predstavlja odličan izvor energije, štiti zdravlje kostiju i produžava osećaj sitosti koji može da pomogne kod gubitka kilograma. U poređenju sa pšenicom, tef je bogatiji nutrijentima i daleko lakši za varenje, jer ne sadrži gluten.
Poreklom iz Etiopije, tef se uzgaja već vekovima i predstavlja jednu od osnovnih namirnica, od čijeg brašna se pravi i tradicionalni hleb od kiselog testa, indžera.
Zrna tefa su među najmanjim zrnima na svetu. Upravo zbog svoje veličine, prilikom obrade nije moguće ukloniti deo zrna, te se ne gube dragocena vlakna. Kod standardnog belog brašna se prilikom mlevenja celog zrna gubi oko 25 nutrijenata, a 5 se obično nadomešćuje hemijskim putem. Za razliku od belog brašna gde pored ovih gubitaka vitamina i minerala, takođe postoji i znatan gubitak fitonutrijenata, tef brašno sa svojim bogatim hranljivim svojstvima je idealan dodatak zdravoj ishrani. “

Palačinke od ovsenog brašna sa mlevenim lanom
Može i kao desert ili kao sladak doručak. Read More

Galete i humus sa limunom i peršunom
Predlog za doručak. Read More

Palačinke sa ovsenim pahuljicama, integralnim brašnom i mlevenim lanom
I kao doručak, a i kao desert. Read More