Kad “stari” recept dobije zdravi oblik. Read More
Tag: jogurt

Speltine pločice i salata od celera
Za užinu ili večeru Read More

Musaka od prosa i pečuraka
Glavno jelo jedno od boljih. Read More

Salata od celera
Idealno za večeru ili doručak. Read More

Palačinke od tef brašna sa voćem i namazom od dunja
“Tef je na vodećoj poziciji među alternativnim žitaricama u svetu. Bogat je kalcijumom, vlaknima, proteinom i antioksidantima. Predstavlja odličan izvor energije, štiti zdravlje kostiju i produžava osećaj sitosti koji može da pomogne kod gubitka kilograma. U poređenju sa pšenicom, tef je bogatiji nutrijentima i daleko lakši za varenje, jer ne sadrži gluten.
Poreklom iz Etiopije, tef se uzgaja već vekovima i predstavlja jednu od osnovnih namirnica, od čijeg brašna se pravi i tradicionalni hleb od kiselog testa, indžera.
Zrna tefa su među najmanjim zrnima na svetu. Upravo zbog svoje veličine, prilikom obrade nije moguće ukloniti deo zrna, te se ne gube dragocena vlakna. Kod standardnog belog brašna se prilikom mlevenja celog zrna gubi oko 25 nutrijenata, a 5 se obično nadomešćuje hemijskim putem. Za razliku od belog brašna gde pored ovih gubitaka vitamina i minerala, takođe postoji i znatan gubitak fitonutrijenata, tef brašno sa svojim bogatim hranljivim svojstvima je idealan dodatak zdravoj ishrani. “

Čigota heljdine palačinke
Posle slatkih red je da probamo i slane palačinke. Recept ja preuzet iz Čigotinog kuvara. A i korišćeno je njihovo brašno. Read More

Namaz od leblebija i šargarepe
Još jedan u nizu. Read More