Još jedan predlog za krem supu bez pavlake.
Supa sa piletinom i kurkumom
Ingredients
- 1 pileće belo meso sa koskom
- 2 šargarepe
- 1 list lovora
- so
- 6 šolja vode
- 2 kašike kokosovog putera
- 1 luk
- 1 kašičica kurkume
- 1/3 šolje proso
- sveži peršun
Instructions
- U dublji lonac stavite pileće belo meso sa koskom, na komade seckanu šargarepu i list lovora. Dodajte vodu i so i stavite da se kuva. Čim provri, odmah smanjite temperaturu i kuvajte najmanje 20 minuta.
- U međuvremenu u drugoj šerpi ugrejte kokosov puter.
- Dodajte sitno seckani luk, posolite i dinstajte dok luk ne omekne.
- Dodajte kurkumu i uz mešanje dinstajte još minut.
- Dodajte proso, pa kutlačom dodajte proceđeni kuvani bujon (oko 3 šolje).
- Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i kuvajte na najnižoj temperaturi oko 15 minuta.
- Izvadite meso iz bujona koji ste skuvali, očistite ga od kosti i isecite na komadiće. Vratite sečeno meso nazad u bujon.
- Kada je proso kuvan, štapnim mikserom sve pretvorite u pire, pa dodajte preostalom bujonu sa mesom i šargarepom.
- Pospite seckanim svežim peršunom i poslužite.
