Štapići od piletine i kuvani krompir sa začinima

Otkriće novogodišnjeg okupljanja u Čumiću je začin “chakalaka”. 

Štapići od piletine i kuvani krompir sa začinima

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 4 komada pilećeg filea
  • 1 kašičica mlevenog đumbira
  • 3 kašike soja sosa
  • 6 kašika ovsenih mekinja
  • 3 kašičice mešavine susama "običan", integralni, crni
  • maslinovo ulje
  • so
  • 1 kg krompira
  • krupna morska so
  • 3-4 kašičice kokosovog putera
  • začini:
  • spice up mešavina*
  • chakalaka*
  • biber sa cvetovima*

Instructions
 

  • Pileći file isecite na štapiće, poređajte ih u posudu, preko sipajte soja sos i đumbir u prahu, pa sve dobro promešajte i ostavite da odstoji 30 minuta.
  • Operite i oljuštite krompir, isecite ga na komade, stavite ga u duboku šerpu, nalijte vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša.
  • Spojite ovsene mekinje i mešavinu susama, pa svaki marinirani štapić piletine umešajte u tu smesu.
  • Pleh obložite papirom za pečenje, pa sve pileće štapiće složite na to. Prelijte sa malo maslinovog ulja.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta.
  • Kada se krompir skuvao, ocedite ga dobro od vode, dodajte začine u količini po želji, dodajte i kokosov puter, poklopite šerpu i malo protresite.
  • Pečene štapiće piletine poslužite sa začinjenin krompirom.
  • *spice up mešavina je mešavina začina: morska so, paprika, crni biber, korijander, luk, slačica, vlašac, čili, kumin, beli luk i roze biber. *chakalaka ili južnoafrička mešavina je odlična za pripremu umaka, barbecue sosa i za pečene krompire, sastojci:sušeni paradajz, kari, čili, mešavina začina za supu, paradajz, šargarepa, beli luk, crni luk, morska so, biber *biber sa cvetovima: crni biber, beli biber, zeleni biber, roze biber, latiće ruža, neven, pupoljci različka