Štapići grickalice

Štapići grickalice

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 400 gr belog pšeničnog brašna
  • 180 ml vode
  • 70 gr masti
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica gomasio mešavina pečenog susama i soli
  • 1 kašičica šećera
  • ulje za prženje

Instructions
 

  • Razmrvite kvasac u mlakoj vodi, dodajte šećer i koju kašičicu brašna i ostavite ovu mešavinu da odstoji 30 minuta.
  • Prosejte brašno u posudu za testo, napravite udubljenje, okolo sipajte so, gomasio i mast, a nadošli kvasac sipajte u udubljenje, pa umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da narasta bar tri sata.
  • Ovo je moguće uraditi i ujutru, pa ostaviti testo da u pokrivenoj posudi stoji u frižideru, do posle podne.
  • Kada je testo naraslo, premesite ga blago, prebacite na dasku, podelite na pola i oklagijom jednu polovinu testa tanko razvijte.
  • Radlom isecite štapiće ili neke druge oblike po vašoj želji.
  • Ugrejte ulje za prženje i pržite svaki štapić koji minut.
  • Vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Tako uradite i sa drugom polovinom testa.