Od rolata iz recepta “Rolat sa sremšem, sirom i šunkom” nam je ostala mast. Sada je upotrebljavamo u ovim kiflicama.
Štapić kiflice sa šunkom
Ingredients
- 250 ml mleka
- 20 gr svežeg kvasca
- 1-2 kašike brašna
- 1/2 kašike šećera
- 2 kašike masti sa sremušem
- 1 1/2 kašičice soli
- oko 500 gr brašna
- 150 gr šunke (dinljenih pilećih prsa)
- 1 belance
- mešane semenke
Instructions
- U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i brašno, promešajte, pa sačekajte da kvasac počne da nadolazi.
- Prosejati brašno, napravite udubljenje, dodajte so i mast, pa dodajte i mleko sa kvascem.
- Umesite homogeno i elastično testo.
- Podmažite posudu, od testa oblikovati kuglu, pa testo ostavite pokriveno da na sobnoj temperaturi dupilra volumen.
- Kada je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu, premesite ga i otkidajte manje loptice iste težine.
- Svaku lopticu oklagijom razvucite u duguljasti oblik, na početku svakog stavite po 2-3 štapića šunke (prsa) i urolajte u kiflice.
- Ređajte kiflice na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Uključite rernu da se greje na 200°C.
- Dok se rerna greje, premažite kiflice viljuškom umućenim belancetom i pospite mešanim semenkama.
- Pecite 25 minuta.
