Štapić kiflice sa šunkom

Od rolata iz recepta “Rolat sa sremšem, sirom i šunkom” nam je ostala mast. Sada je upotrebljavamo u ovim kiflicama.

Štapić kiflice sa šunkom

Ingredients
  

  • 250 ml mleka
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1-2 kašike brašna
  • 1/2 kašike šećera
  • 2 kašike masti sa sremušem
  • 1 1/2 kašičice soli
  • oko 500 gr brašna
  • 150 gr šunke (dinljenih pilećih prsa)
  • 1 belance
  • mešane semenke

Instructions
 

  • U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i brašno, promešajte, pa sačekajte da kvasac počne da nadolazi.
  • Prosejati brašno, napravite udubljenje, dodajte so i mast, pa dodajte i mleko sa kvascem.
  • Umesite homogeno i elastično testo.
  • Podmažite posudu, od testa oblikovati kuglu, pa testo ostavite pokriveno da na sobnoj temperaturi dupilra volumen.
  • Kada je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu, premesite ga i otkidajte manje loptice iste težine.
  • Svaku lopticu oklagijom razvucite u duguljasti oblik, na početku svakog stavite po 2-3 štapića šunke (prsa) i urolajte u kiflice.
  • Ređajte kiflice na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Dok se rerna greje, premažite kiflice viljuškom umućenim belancetom i pospite mešanim semenkama.
  • Pecite 25 minuta.