Slane tortice od palačinki

Slane palačinke i malo drugačije punjenje

Slane tortice od palačinki

Servings 4 osoba

Ingredients
  

  • za palačinke:
  • 3 jaja
  • 300 gr brašna
  • 300 ml mleka
  • malo soli
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike seckanog vlašca
  • 1 kašičica kurkume
  • za punjenje:
  • 2 debrecine
  • 2-3 komada šampinjona
  • 30 gr slanine
  • 2 mlada luka
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 1/2 veze svežeg peršuna
  • pavlaka za kuvanje
  • rendana gauda

Instructions
 

  • Viljuškom umutite jaja, dodajte mlako mleko, brašno i so, pa dobro sve sjedinite. Dodajte i ulje, kurkumu i vlašac i dobro promešajte da se sastojci sjedine.
  • Ovu smesu ostavite 30 minuta da odstoji.
  • U blenderu sameljite debrecine, slaninu, luk i šampinjone.
  • Ugrejte liveni tiganj, pa sipajte samlevenu masu. Dinstajte dok masa ne promeni boju. Posolite i pobiberite i dodajte sveže seckani peršun, pa dobro promešajte i ostavite sa strane.
  • Na malo ulja ispecite palačinke.
  • Na dasku stavite dve palačnike, jednu preko druge, pa stavite malo fila. Preko stavite opet dve palačnike, opet malo fila i završite slaganje palačinkom. Pravite torte od po 5 palačinki.
  • Okruglom modlom prečnika 8cm vadite tortice iz palačinki. Od svake palačinke bi trebalo da dobijete po tri tortice.
  • Poređajte dobijene tortice u pleh sa razmakom.
  • Na svaku stavite po malo pavlake za kuvanje i narendane gaude.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta samo da se sir otopi.
  • Krajeve, koji su vam ostali kada ste vadili krugove iz palačinki, poređajte u drugi pleh isto ih pospite pavlakom i sirom i zapecite.