Slane kiflice sa kulenom

Slane, ljutkaste fine. Ovo je samo ideja, kako od već dobro poznatog testa, napravite samo malo drugačije kiflice.

Slane kiflice sa kulenom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za testo:
  • 250 gr belog mladog kravljeg sira
  • 250 gr brašna
  • 250 gr putera
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • za fil:
  • 150 gr kulena
  • 100 gr trapista
  • za premazivanje:
  • 1 belance
  • laneno seme

Instructions
 

  • Od brašna, putera sečenog na kockice, šećera, soli i sira umesite homogeno testo, pa ga uvite u streč foliju i ostavite u frižideru pola sata najmanje.
  • Za to vreme isecite kolutiće kulena na pola i trapist kockice.
  • Razvucite testo na radnoj površini, koju ćete stalno posipati brašnom, u što pravilniji krug. Isecite krug na trouglove, pa na svaki stavite prepolovljene kolutiće kulena jedan pored drugog sve do uskog dela trougla i na svaku polovinu stavite i po kockicu-dve trapista.
  • Poređajte ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
  • Premažite kiflice viljuškom umućenim belancetom i pospite lanenim semenom.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni sve dok lepo ne porumene.