Evo jedne ideje kako da poslužite ovu posnu salatu punu boja.
Šarena salata u hrskavim korpicama
Ingredients
- 100 gr graška
- 100 gr kukuruza
- 100 gr kozica
- 1 sveža crvena paprika
- 250 gr biljnog kaškavalja
- 2 kašike sirćeta
- 2 kašike vode
- 2 kašike šećera
- so i sveže mleveni šareni biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- seckani sveži peršun
- 4 komada tankih kora za pitu
Instructions
- Grašak i kukuruz stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 10 minuta. Ako ste kupili zamrznute kozice 5 minuta pošto ste stavili grašak i kukuruz da se kuvaju, dodajte i njih. A ako ste kupili kozice u konzervi ocedite ih od viška tečnosti. Kada su grašak, kukuruz i kozice skuvane, dobro ih ocedite od vode i ostavite da se ohlade. Svežu papriku iseckajte na kockice, pa dodajte u ohlađenu smesu. Biljni kačkavalj isto iseckajte na kockice i sve zajedno dobro promešajte.
- Začinite sirćetom, vodom, šećerom, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte seckani peršun i na kraju ulje, pa sve dobro promešajte. Do služenja držite u frižideru poklopljeno.
- Pred samo služenje podelite kore na polovine, pa ih još jednom savijte na pola po dužoj ivici. Ugrejte u dubljoj šerpi ulje, spustite 1 pripremljenu koru u vrelo ulje i kutlačom za supu pritnisnite koru tako da u ulju formira korpicu. Kutlaču držite u ulju sve dok se kora ne isprži. Izvaditi i staviti na tanjir, na koji ste stavili kuhinjski papir. Tako uraditi sa svim korama, koje ste spremili.
- Kada su se korpice ocedile od viška ulja, napunite ih salatom, poređajte na tanjir i poslužite.
