Šarena salata u hrskavim korpicama

Evo jedne ideje kako da poslužite ovu posnu salatu punu boja.

Šarena salata u hrskavim korpicama

Ingredients
  

  • 100 gr graška
  • 100 gr kukuruza
  • 100 gr kozica
  • 1 sveža crvena paprika
  • 250 gr biljnog kaškavalja
  • 2 kašike sirćeta
  • 2 kašike vode
  • 2 kašike šećera
  • so i sveže mleveni šareni biber
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • seckani sveži peršun
  • 4 komada tankih kora za pitu

Instructions
 

  • Grašak i kukuruz stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 10 minuta. Ako ste kupili zamrznute kozice 5 minuta pošto ste stavili grašak i kukuruz da se kuvaju, dodajte i njih. A ako ste kupili kozice u konzervi ocedite ih od viška tečnosti. Kada su grašak, kukuruz i kozice skuvane, dobro ih ocedite od vode i ostavite da se ohlade. Svežu papriku iseckajte na kockice, pa dodajte u ohlađenu smesu. Biljni kačkavalj isto iseckajte na kockice i sve zajedno dobro promešajte.
  • Začinite sirćetom, vodom, šećerom, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte seckani peršun i na kraju ulje, pa sve dobro promešajte. Do služenja držite u frižideru poklopljeno.
  • Pred samo služenje podelite kore na polovine, pa ih još jednom savijte na pola po dužoj ivici. Ugrejte u dubljoj šerpi ulje, spustite 1 pripremljenu koru u vrelo ulje i kutlačom za supu pritnisnite koru tako da u ulju formira korpicu. Kutlaču držite u ulju sve dok se kora ne isprži. Izvaditi i staviti na tanjir, na koji ste stavili kuhinjski papir. Tako uraditi sa svim korama, koje ste spremili.
  • Kada su se korpice ocedile od viška ulja, napunite ih salatom, poređajte na tanjir i poslužite.