Još jedna u nizu salata koja može biti i predjelo.
Salata sa karfiolom i jajima
Ingredients
- 2 manje glavice karfiola
- 4 jaja
- 4 veće kriške mesnate slanine
- seckana pera mladog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
Instructions
- Stavite jaja u lonče, nalijte ih hladnom vodom, pa ih skuvajte i to 7 minuta od trenutka kada voda proključa.
- Očistite karfiole od listića i korena, operite ih i isecite ih na cvetiće. Skuvajte i karfiol u posoljenoj vodi oko 10 minuta od trenutka ključanja vode. Procedite skuvani karfiol i ostavite sa strane da se ohladi.
- Na tiganju bez dodate masnoće ispecite na kockice seckanu slaninu. Izvadite je na kuhinjski ubrus da se ocedi od eventualnog viška masnoće.
- Jaja oljuštite i isecite na polovine, pa svaku polovinu opet na pola po dužini. Sada svaki tako dobijeni deo isecite, ali po širini na pola.
- Iseckajte i pera od mlagod luka.
- Na tanjir, u kojem ćete poslužiti salatu, složite karfiol. Posolite ga i pobiberite. Preko pospite pečenom slaninom, seckanim perima od mladog luka i na kraju sečenim jajima. Posolite i pobiberite.
- Sipajte preko i maslinovo ulje i poslužite.
