Salata sa ječmom, tikvicama i maslinama

Za danas predlog za večeru.

Salata sa ječmom, tikvicama i maslinama

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 1 šolja ječma
  • 2 šolje vode
  • malo soli
  • 100 gr tofua u marinadi
  • 1 čen belog luka
  • 1 mala glavica luka
  • maslinovo ulje
  • sveža nana
  • himalajska so
  • biber
  • masline

Instructions
 

  • Ječam dobro operite, pa nalijte vodom i skuvajte.
  • Procedite i ostavite sa strane.
  • Tikvice oljuštite i isecite na tanke kolutove.
  • U šerpu staviti kašku-dve maslinovog ulja i ugrejte. Dodajte sitno seckani crni luk i kroz gnječilicu propušten čen belog luka, pa dinstajte koji minut. Dodati na krugove sečenu tikvicu i sve dinstajte dok ne ispari tečnost koju tikvice puste. Sklonite sa ringle i ohladite.
  • U dubokoj činiji izmešajte kuvan i ohlađen ječam i izdinstano i ohlađeno porvće. Ako je potrebno posolite i pobiberite ovu smesu.
  • Prebacite u činiju u kojoj ćete poslužiti ovu salatu. Preko pospite tofu sirom iseckanim na kockice. Dodajte i masline i icepkane listove sveže nane. Zalijte sa malo maslinovog ulja i do služenja držite u frižideru.