Rustični omlet

Predlog za doručak.

Rustični omlet

Servings 1 osoba

Ingredients
  

  • 2 jaja
  • 50 gr kefir sira ili nekog drugog mladog mazivog sira
  • 20 gr matovilca
  • 2 kašike semenki suncokreta
  • malo sveže ljute papričice
  • 5 gr putera
  • 1 kašičica seckanog majorana
  • himalajska so
  • biber

Instructions
 

  • Izvadite jaja iz frižidera bar pola sata pre pripreme omleta.
  • Umutite penasto viljuškom kefir sir, posolite i pobiberite, pa dodajte sitno seckani matovilac, sitno seckanu ljutu papričicu i suvo pečene semekne suncokreta.
  • U drugoj činiji pomešajte 2 jaja sa 1 kašikom vode, 1 kašičicom majorana, malo soli, bibera, pa lagano umutite viljuškom sve dok se žumanca i belanca ne sjedine.
  • Dobro zagrejte teflonski tiganj prečnika 16-18cm, pa stavite puter da se istopi, ali da ne potamni. Kada se ugreje, sipajte jaja.
  • Stavite nadev sa sirom na polovinu omleta pre nego što se jaja u potpunosti ne zgusnu, namažite ispupčenom stranom kašike. Proverite da li se vaš omlet odvaja od stranica tiganja. Pažljivo i polako lopaticom podignite onu stranu na koju niste namazali sir i preklopite, ali ne sasvim.
  • Ostavite omlet na vatri još koji trenutak, pa nagnite tiganj tako da sklizne na tanjir.