Punjene šargarepe od lisnatog testa

Od danas pa nardnih nekoliko dana čemo se posvetiti Uskrsu. Odnosno nekim receptima koji su već bili kod mene na blogu, ali zbog prestanaka rada bloga više nisu vidljivi. Zaslužuju da se opet vide.

Punjene šargarepe od lisnatog testa

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 pakovanje (450gr) lisnatog testa
  • malo margarina
  • 1 jaje
  • sveži peršun
  • narandžasta boja za kolače
  • za punjenje:
  • 150 gr ricota sira ili neke druge vrste sira tog tipa
  • 1/2 veze svežeg peršuna
  • 3-4 kisela krastavca
  • 2-3 korurta mortadele
  • so i biber
  • i još:
  • modle za kornete
  • nož sa sečenje radla
  • manja i veća četkica

Instructions
 

  • Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite ga da se na sobnoj temperaturi odmrzne, ali ne do kraja. Oklagijom, na radnoj površini razvucite testo u pravougaonik, pa radlom isecite trake širine 3cm.
  • Svaku tako dobijenu traku premažite viljuškom umućenim jajetom.
  • Traku presavijte po sredini i malo je zarolajte.
  • Zarolanu traku stavite na margarinom blago podmazanu modlu za kornete
  • I manjom četkicom i narandžastom bojom obojite kornet. Stavite ga na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Tako uradite i sa ostatkom testa. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta. Izvadite pleh iz rerne, ohladite dobijene šargarepe od testa na modlama i tek onda ih skinite sa modli.
  • U blender stavite sir, peršun, krastavce, mortadelu, so i biber i izblendirajte smesu u jednoličnu masu. Napunite špric ili kesu i napunite kornete. Ukrasite listovima peršuna.