Posne mantije

Ja ovako pravimm, pa da podelim sa vama.

Posne mantije

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • za testo:
  • 600 gr brašna
  • 3 dl vode
  • 1 dl ulja
  • so
  • 250 gr margarina
  • fil:
  • 2 glavice luka
  • 3-4 krompira
  • malo ulja
  • so po ukusu
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • 5 gr mlevenog crnog bibera

Instructions
 

  • Testo:
  • Prosejte brašno i so, dodajte vodu i ulje, pa zamestite testo.
  • Dobijeno testo ostavite da odstoji 1 sat.
  • Razvucite oklagijom što tanje, pa premažite sa 1/3 paklice margarina.
  • Preklopite testo i ostavite ga da stoji oko 2 sata. Ovo ponovite još dva puta tj. sve dok ima margarina. Posle trećeg puta ostavite još 2 sata da testo stoji.
  • Razvucite testo, secite na kocke željene veličine, stavite kašičicu fila, skupite suprotne strane kocke i okrenite da skupljena strana bude dole.
  • Malo spljoštite da se za vreme pečenja ne otvara.
  • Ređajte na blago podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju zlatkastu boju.
  • Fil: Na malo ulja izdinstajte sitno seckani luk, dodajte rendani krompir i dinstajte zajedno. Kada je gotovo stavite biber, so i mlevenu papriku i sve zajedno promešati.
  • Priprema testa traje malo duže ali se isplati. Ja obično testo spremim dan ranije.