Ja ovako pravimm, pa da podelim sa vama.
Posne mantije
Ingredients
- za testo:
- 600 gr brašna
- 3 dl vode
- 1 dl ulja
- so
- 250 gr margarina
- fil:
- 2 glavice luka
- 3-4 krompira
- malo ulja
- so po ukusu
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 5 gr mlevenog crnog bibera
Instructions
- Testo:
- Prosejte brašno i so, dodajte vodu i ulje, pa zamestite testo.
- Dobijeno testo ostavite da odstoji 1 sat.
- Razvucite oklagijom što tanje, pa premažite sa 1/3 paklice margarina.
- Preklopite testo i ostavite ga da stoji oko 2 sata. Ovo ponovite još dva puta tj. sve dok ima margarina. Posle trećeg puta ostavite još 2 sata da testo stoji.
- Razvucite testo, secite na kocke željene veličine, stavite kašičicu fila, skupite suprotne strane kocke i okrenite da skupljena strana bude dole.
- Malo spljoštite da se za vreme pečenja ne otvara.
- Ređajte na blago podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju zlatkastu boju.
- Fil: Na malo ulja izdinstajte sitno seckani luk, dodajte rendani krompir i dinstajte zajedno. Kada je gotovo stavite biber, so i mlevenu papriku i sve zajedno promešati.
- Priprema testa traje malo duže ali se isplati. Ja obično testo spremim dan ranije.
