Poširana jaja sa avokadom i paradajzom

Perfektan doručak.

Poširana jaja sa avokadom i paradajzom

Servings 1 osoba

Ingredients
  

  • 1 paradajz
  • 1 kašika ulja od koštica grožđa
  • 1 jaje
  • 1 kašika sirćeta
  • 1/2 zrelog avokada
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 1 kriška integralnog hleba
  • rukola
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber

Instructions
 

  • Paradajz isecite na deblje kriške.
  • U tiganju ugrejte ulje, pa pecite paradajz, sve dok ne omekne malo.
  • U međuvremenu, sipajte vodu u dublji lonac i stavite da provri.
  • Jaje pažljivo razbijte u šoljicu, pa malo pre nego što će voda da provri, sipajte kašiku sirćeta, ručnom mutilicom malo zavrtite vir u vodi i pažljivo spustite jaje.
  • Neka se kuva 2 minuta.
  • Dok se jaje kuva, oljušite avokado, pa "meso" izgnječite viljuškom. Blago posolite i pobiberite i sipajte sok od limuna.
  • Tost prepecite, pa ga premažite izgnječenim avokadom. Preko složite paradajz, rukolu i poširano jaje.
  • Odmah poslužite.