Polako kuvana juneća rebra sa pivom

Oduševljena sam posudom za kuvanje slow cooker.

Polako kuvana juneća rebra sa pivom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 kg junećih rebara isečenih na komade srednje veličine
  • 3 crvena luka
  • maslinovo ulje
  • krupna morska so
  • sveže mleveni crni biber
  • 1 kašika kečapa
  • 2 kašike worcestershire sosa
  • 200 ml piva
  • 4 grančice svežeg ruzmarina
  • 250 ml bujona
  • pire krompir
  • mladi luk

Instructions
 

  • Posolite i pobiberite rebra sa svih strana.
  • U dubljoj posudi ugrejte malo maslinovog ulja, pa ispecite rebra sa svih strana, izvadite na tanjir i ostaviti sa strane. Ako je potrebno rebra pecite iz nekoliko tura.
  • U preostaloj masnoći dinstajte sitno seckan crveni luk. Posoliti i dinstati sve dok se luk ne karamelizuje.
  • Dodajte kečap, sos i pivo, promešati, pustiti da provri, pa kuvati 10-tak minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
  • U posudu slow cookera sipati prokuvani sos, dodati bujon, pečena rebra i grančice ruzmarina.
  • Poklopite, uključite na višu (High) temperaturu i kuvajte 6 sati.
  • Posle tog vremena izvadite meso na tanjir, a sos prebacite u drugu šerpu.
  • Izvadite grančice ruzmarina, a ostalo štapnim mikserom izblendirajte. Vratite sos na riglu i kuvajte do željene gustine.
  • Meso poslužite na pire krompiru, posuto seckanim mladim lukom i preliveno gustim sosom.