Pogača sa kukuruznim brašnom

Definitivno svašta nešto pronađeš u “starim” knjižicama za kolače.

Pogača sa kukuruznim brašnom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr pšeničnog belog brašna
  • 150 gr krupnije mlevenog žutog kukuruznog brašna
  • 1 kašika ulja
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 šoljica vrele vode
  • 250 ml mlake vode

Instructions
 

  • U jednoj posudi kukuruzno brašno prelijte šoljicom vrele vode i dobro promešajte. Sačekajte da se masa prohladi, pa dodajte izmrvljen kvasac. Opet promešajte, prekrijte streč folijom i ostavite do sutradan.
  • U prosejano pšenično brašno umešajte so, ulje i kukuruzno brašno sa kvascem, pa uz dolivanje mlake vode zamesite čvršće testo, koje se ne lepi za ruke.
  • Podmažite okruglu tepsiju, rastanjite masu i ostavite da se odmara 15 minuta.
  • Makazama, po želji, secnite gornju koru na više mesta.
  • Ugrejte rernu na 200°C i pecite dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju i dok se ivica pogače ne odvoja od tepsije.