Pogača sa kiselom pavlakom i pivom

Pogača sa kiselom pavlakom i pivom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 550 gr belog pšeničnog brašna
  • 120 ml vode
  • 60 gr kuvanog krompira (20 gr instant krompira)
  • 30 ml ulja
  • 12 gr šećera
  • 170 ml kisele pavlake
  • 180 ml piva
  • so
  • 15 gr svežeg kvasca
  • za premazivanje:
  • malo ulja
  • malo vode

Instructions
 

  • 120 ml vode, 60 ml piva, 140 gr brašna, 12 gr šećera, ispasirani krompir i izmrvljeni kvasac stavite u činiju dobro promešajte, poklopite činiju i ostavite sat i 30 minuta da stoji.
  • Posle tog vremena dodajte ostatak brašna, kiselu pavlaku i dodajući ostatak piva, malo po malo umesite testo.
  • Dodajrw ulje i so i sve zajedno umesite u homogeno i elastično testo.
  • Oblikujte loptu od testa, stavite je u činiju, poklopite činiju i ostavite dva sata da testo stoji.
  • Kvadratni pleh obložite papirom za pečenje, prebacite nadošlo testo i raširite ga u plehu.
  • Premazati testo mešavinom vode i ulja, pa ga ostavite da odstoji još 45 minuta.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.