Pizza lepinje

Podloga za ovu pizzu su lepinje, koje možete spremiti i ranije, pa pred samo posluživanje ih završite.

Pizza lepinje

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za lepinje:
  • 430 gr belog pšeničnog brašna
  • 70 gr pirinčanog brašna
  • 250 ml vode
  • 10 gr svežeg kvasca
  • so
  • 1-2 kašike ulja
  • 2 kašike mleka u prahu
  • za premazivanje:
  • 1 jaje
  • gomasio
  • i još:
  • paradajz sos po izboru
  • gauda
  • malo ljute papričice
  • kulen

Instructions
 

  • U mlaku vodu stavite izmrvljeni kvasac da počne da se topi, pa to dodajte u pomešane obe vrste brašna.
  • Dodajte so, ulje i mleko u prahu, pa umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrijte činiju i ostavite da testo odstoji na sobnoj temperaturi.
  • Od nadošlog testa odvajajte komade težine 215 gr, pa oblikujte lepinje.
  • Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, pa ih ostavite na sobnoj temperaturi da odstoje.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni, svaku lepinju premažite viljuškom umućenim jajetom i pospite gomasio po lepinjama.
  • Pecite 20 minuta, izvadite i potpuno ih ohladite.
  • Kada su se lepinjice potpuno ohladile, presecite ih na pola, pa svaku polovinu premažite paradajz sosom po vašem izboru, pospite rendanom gaudom i na vrh stavite kulen iseckan na kolutove. Ako želite po siru pospite i ljute papričice seckane na krugove.
  • Zapecite sve u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 10 minuta.