Pita sa pindžurom, suvim paradajzom i sirom

Ako imate malo pindžura, mesnatu slaninicu i sir, onda je ovo pravi recept za vas.

Pita sa pindžurom, suvim paradajzom i sirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za testo:
  • 1 jaje
  • 250 gr brašna
  • 125 gr putera
  • 150 ml jogurta
  • malo soli
  • za fil:
  • 100 gr mesnate slaninice
  • 150 gr pindžura
  • 100 gr sira
  • par komada sušenog paradajza iz biljnog ulja
  • suvi bosiljak

Instructions
 

  • Prosejati brašno, dodati so, pa dodati i puter iseckan na kockice i napraviti mrvičastu smesu. Dodati jaje i hladan jogurt i umesiti homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte deblji pravougaonik, uvijte ga u streč foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
  • Za to vreme u dublju činiju stavite pindžur, sitno seckanu slaninicu, dodajte seckani sušeni paradajz, izmrvljeni sir i suvi bosiljak. Sve dobro sjedinite.
  • Izvadite testo iz frižidera, razvucite ga na radnoj površini u pravougaonikdimenzija 9x45cm.
  • Prebacite testo u modlu tih dimenzija, podignite testo uz ivice modle i viljuškom izbockajte testo.
  • Sipajte preko testa fil, rasporedite ga i pecite pitu u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
  • Izvadite pečenu pitu iz rerne, prohladite je u plehu, izvadite iz pleha i poslužite.