Pita sa heljdinim korama i lanom

Uz čašu domaćeg kefira, odličan doručak.

Pita sa heljdinim korama i lanom

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr kora od heljdinog brašna
  • 6 kašika lana
  • 1 l vode
  • 4 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 600 gr mladog sira sa manje masnoće
  • 1-2 kašike mineralne vode
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Veče pre spremanja ove pite u dublji sud stavite lan i prelijte sa 1 l proključale vode. Ostavite do ujutru, pa procedite. Vodu popijte u toku dana.
  • Viljuškom umutite 3 jaja. Dodajte izmrvljen sir, kesicu praška za pecivo i oceđeni lan. Dobro sve promešajte da se masa sjedini.
  • Pleh iz rerne prstom podmažite sa malo ulja.
  • Od pakovanja kora uzmite jednu, postavite je na radnu površinu i premažite je sa dve do tri kašike pripremljenog fila. Uvijte je u rolat i stavite u pleh.
  • Tako uradite i sa preostalim korama. U ovom pakovanju, koje sam ja imala, bilo je 9 kora.
  • Umutite viljuškom preostalo jaje sa mineralnom vodom i 1 kašikom ulja, pa time premažite sve rolate.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.