Pita sa feta sirom

Evo jedne malo neobičnije pite. 

Pita sa feta sirom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr feta sira
  • 100 gr putera
  • 3 jaja
  • 500 gr kora za gibanicu sa jajima
  • za bešamel sos:
  • 40 gr putera
  • 40 gr brašna
  • 400 ml mleka
  • i još:
  • so i sveže mleveni biber
  • rendani muškatni oraščić

Instructions
 

  • Prvo skuvajte bešamel sos: istopite puter, dodajte brašno, pa uz mešanje pržite koji minut. Dodajte pola količine hladnog mleka, pa opet dobro promešajte. Dodajte i ostatak i uz stalno mešanje skuvajte srednje gust bešamel sos. Sklonite sa ringle, posolite i pobiberite, pa dodajte rendani mušaktni oraščić i opet promešajte.
  • Izmrvite feta sir u posebnoj činiji, dodajte jaja, promešjate i dodajte celu količinu bešamel sosa. Dobro sjedinite.
  • Kore podelite na dva dela.
  • Pleh od rerne podmažite sa malo putera, pa stavite prvu celu koru i premažite je rastopljenim puterom.
  • Tako uradite sa svim korama iz prvog dela.
  • Kada ste složili prvu polovinu kora, sipajte ceo fil i rasporedite ga preko kora u celom plehu.
  • Zatim poređajte ostatak kora opet premazujući svaku rastopljenim puterom.
  • Gornju koru premažite puterom, pa oštrim nožem isecite pitu na kvadrate.
  • Rernu zagrejte na 250 stepeni, pa kada stavite pleh sa pitom odmah smanjite na 200 stepeni.
  • Pecite pitu 30 minuta.
  • Prohladite pitu, isecite po označenim kvadratima i poslužite.