Pita sa dve vrste sira

Današnji predlog.

Pita sa dve vrste sira

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr kora za pitu
  • za fil:
  • 2 jaja
  • 500 gr izmrvljenog belog kravljeg sira
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika susama
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 kesica (40 gr) rendanog parmezana
  • za premazivanje:
  • 2 jaja
  • 2 dl mleka
  • 2 dl ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 kašike griz brašna

Instructions
 

  • Stavite susam u tiganj i ispeći ga malo bez dodate masnoće. Ohladite i dodajte u fil.*
  • Izmešajte i ostale sastojke za fil u homogenu masu.
  • Izmešajte i sve sastojke za premazivanje.
  • Odvojite kore tako da imate tri grupe istog broja kora za tri rolata.
  • Uključite renu da se greje na 200°C.
  • Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je sa premazom, preko ali od polovine prve kore staviti drugu opet premažite premazom i tako sve dok imate odvojenih kora za prvi rolat. Rasporedite trećinu fila i urolajte. Ovako spremljen rolat stavite u pleh. Ovako uradite i sa preostale dve grupe kora, premaza i fila.
  • Kada ste spremili sva tri rolata, premažite ostatkom smese za premazivanje gornje površine i stavite u zagrejanu rernu.
  • Pecite 25-30 minuta ili dok ne dobije zlatno-žutu boju.
  • *susam ne morate peći, već ga možete diretkno dodati u fil.