Pita gužvara sa krompirom

Svašta sam pronašla u mojim knjižicama za kolače.

Pita gužvara sa krompirom

Ingredients
  

  • 500 gr kora za gibanicu
  • za fil:
  • 2 kašike masti
  • 2 glavice luka
  • 3-4 krompira
  • malo soli
  • 10 gr mlevenog crnog bibera
  • i još:
  • 5 jaja
  • malo soli
  • 300 ml kisele pavlake
  • 195 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kafene šoljice kisele vode

Instructions
 

  • Iseći luk na sitno, pa ga na masti ispržiti. Dodati izrendani krompir i pržiti sve zajedno uz stalno mešanje. Kada je krompir omekšao, dodati so i biber i skloniti sa ringle.
  • Viljuškom umutiti 4 jaja, dodati so, 200 ml kisele pavlake, ulje, prašak za pecivo i kiselu vodu, pa sve dobro promešati.
  • Posebno viljuškom umutiti jedno jaje sa 100 ml kisele pavlake.
  • Okruglu tepsiju podmazati sa malo hladne masti, pa na dno stavite 2 kore da vire iz tepsije.
  • Ostale gužvati, uranjati u fil sa jajima i kiselom vodom, cediti, pa ređati u tepsiju, a preko stavljati fil.
  • Kada ste složili sve kore i fil, preklopite onim korama koje vire iz tepsije, dobro viljuškom izbockajte gornju površinu, pa sve premažite sa filom od jednog jaja i pavlake.
  • Ugrejte rernu na 200°C i pecite 35 minuta.