Piletina u sosu od paradajza i pire krompir sa belim lukom

Danas za ručak.

Piletina u sosu od paradajza i pire krompir sa belim lukom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • za piletinu u sosu od paradajza:
  • 1 manje celo pile
  • 2 glavice luka
  • 2 1/2 kašike maslinovog ulja
  • 1-2 čena belog luka
  • 500 ml gustog soka od paradajza
  • 1 štapić cimeta
  • 3-4 zrna najgvirca-pimenta
  • 1 list lovora
  • sveže mleveni crni bbier
  • 1 kašičica soli
  • za pire krompir sa belim lukom:
  • 4 velika krompira
  • 50 gr putera
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice suvog origana
  • 1 kašičica soli
  • 3 čena belog luka
  • 1/8 kašičice kajenskog bibera
  • 1/4 kašičice suve majčine dušice
  • 1 šolja renadnog trapista ili nekog sira po vašoj želji

Instructions
 

  • Isecite pile na komade.
  • U dubljem loncu ugrejte ulje, pa spustite pileće meso i pržite ga sa svih strana 8-10 minuta.
  • Izvadite meso na poseban tanjir, a u istom loncu dinstajte sitno seckani luk. Dodajte i sitno seckani beli luk i dinstajte koji minut zajedno.
  • Dodajte i ostale sastojke (sok od paradajza, štapić cimeta, najgvirc, list lovora, so i biber) i 1/3 šolje vode, pa sve dobro promešajte. Dodajte i pileće meso.
  • Poklopite i kuvajte 45 minuta ili sve dok se piletina ne skuva.
  • Dok se piletina kuva, pripremite pire krompir: krompir iseckajte na manje kocke, stavite u posoljenu vodu i dovedite do ključanja. Kuvajte sve dok krompir ne omekša. Kada je krompir kuvan, ocedite ga od vode i lonac sa krompirom vratite malo na isključenu ringlu.
  • Izgnječite krompir, dodajte i gnječeni belu luk, puter i so, pa sve zajedno gnječite. Dodajte i ostale začine i sir, pa sve zajedno dobro promešajte.
  • Piletinu i sos poslužite sa pire krompirom.