U hladnim zimskim danima baš prija
Piletina u loncu sa pogačicama
Ingredients
- 4 kašike putera
- 1/2 šolje brašna
- 3 šolje pilećeg bujona
- 1/2 kašičice suvog timijana
- 1 list lovora
- so i sveže mleveni biber
- 1/4 kašičice worcestershire sosa
- 1 kuvano belo pileće meso bez kože i kostiju
- 1 kesa mešanog smrznutog povrća
- za pogačice:
- 1 3/4 šolje brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice suvog vlašca
- 1/2 veze svežeg peršuna seckanog
- 1/2 šolje grčkog jogurta
- 2 kašike mleka
- 1 veliko jaje
- 50 gr putera
Instructions
- U šerpu staviti puter i istopiti ga. Dodati brašno, pa uz mešanje pržiti 1 minut. Dodati pileći bujon, prvo polovinu šolje, pa mešati, pa opet polovinu i tako sve dok ne utrošite 3 šolje bujona.
- Dodajte začine i worcestershire sos. Dobro promešajte i kuvajte koji munt. Dodajte kuvano i iseckano pileće meso i u malo slane vode prokuvano i ohlađeno povrće. Izvadite list lovora i dobro sve promešajte. Sklonite sa ringle dok pravite pogačice.
- Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i puter, pa napravite mrvice. Dodajte grčki jogurt, mleko, začine i viljuškom umućeno jaje i dobro sve promešajte. Testo neće biti čvrsto.
- Smesu sa piletinom sipajte u duboku šerpu, koja ima poklopac i može u rernu, pa kašikom za sladoled rasporedite pogačice po smesi.
- Ugrejte rernu na 200°C.
- Poklopite posudu i stavite jelo da se peče 25-30 minuta. Pet minuta pred kraj pečenja otklopite posudu i zapecite.
- Prohladite i poslužite.
