Za danas recept za glavno jelo.
Pileća krilca sa sosom
Ingredients
- 1 kg pilećih krilaca
- 1 limun
- 2-3 čena belog luka
- so po ukusu
- 1-2 suve ljute papričice
- 1 kašika mlevene slatke paprike
- za sos:
- 2 kašike ulja
- 1 glavica luka
- 1-2 kašike žutog šećera
- 1 čen belog luka
- 2 kašike brendija
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 8 kašika gustog soka od paradajza
- i još:
- brašno
- 1/2 veze svežeg peršuna
Instructions
- Krilcima iseći vrhove, pa ih staviti u dublju činiju.
- Preko sipati sok od 1 limunai posuti sitno seckanim belim lukom. Posoliti po ukusu.
- U avanu istucati ljute papričice sa kašikom mlevene paprike, pa i to dodati preko krilaca.
- Sve zajedno dobro promešati, činiju prekriti streč folijom i ostaviti u frižideru da odstoji.
- Za sos: u šerpu sipati ulje, ugrejati ga, pa dodati izrendan luk. Pržiti koji trenutak, pa dodati žuti šećer, izrendan beli luk i opet ostaviti da se prži.
- Dodati brendi, mlevenu papriku i paradajz sok. Promešati i kuvati do željene gustine.
- Na tanjir stavite brašno i pomešajte ga sa sitno seckanim peršunom.
- Ugrejte ulje za prženje.
- Krilca zajedno sa začinima uvaljati u pripremljeno brašno.
- Kada se ulje zagrejalo pržiti krilca. Vaditi rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
- Kada ste ispržili sva krilca, odmah ih poslužite sa sosom.
