Malo za promenu.
Pečeni krompir sa kimom i sojini ražnjići
Ingredients
- za krompir sa kimom:
- 1 kg crvenog krompira oljuštenog i isečenog na komade
- 2 kašike maslinovo ulje
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- 2 kašičice mlevenog kima
- 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- za sos:
- 200 ml kisele pavlake
- 150 ml grčkog jogurta
- 1 1/2 kašike dijon senfa
- 1 srednji čen belog luka
- 1 kašičica soka od limuna
- prstohvat šećera
- za sojine ražnjiće:
- komadići soje
- vruća voda
- 2 lista lovora
- zrna crnog bibera
Instructions
- Komadiće soje stavite u dublju šerpu, pa ih prelijte vrelom vodom, stavite lovorov list i biber u zrnu, pa to ostavite najmanje sat vremena da odstoji.
- Za to vreme spremite krompir i sos: u plehu sa malo višim stranicama, stavite isečen krompir, pospite uljem, posolite i pospite kimom. Pospite i sveže mlevenim biberom i sve pažljivo promešajte.
- Ugrejte rernu na 200°C i pecite kropmir 20 minuta. Izvadite pleh iz rerne, pažljivo promešajte krompir i pecite još 20-30 minuta.
- Dok je krompir u rerni pomešajte kiselu pavlaku i grčki jogurt, senf, sitno seckan čen belog luka, limunov sok i šećer. Dobro sjedinite sastojke i do služenja držite u frižideru poklopljeno steč folijom.
- Oceđene komadiće soje rasporedite na drvene štapiće za ražnjiće, prelijte ih sa malo ulja i pecite na ugrejanom gril tiganju. Posolite i poslužite.
