Pečeni krompir i kelj

Pečeni krompir i kelj

Cuisine Italian
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 manja glavica kelja
  • 2-3 većih krompira
  • 100 gr putera
  • so i sveže mleveni biber
  • 300 gr tvrdog žutog sira koji se lako topi

Instructions
 

  • Kelju skinite zelene listove, neka ostanu samo beli listovi, krompir operite, oljušite, opet operite i isecite na secku kao za čips.
  • U dva lonca sa dosta vrijuće posoljene vode skuvajte odvojene listove kelja i isečen krompir.
  • Kelj kuvajte 5 minuta, da omekne, ali da ostane krckav, ocedite, prelijte hladnom vodom, dobro ocedite i stavite listove na kuhinjski ubrus.
  • Krompir kuvajte 3 minuta od trenutka kada voda proključa i njega prelijte hladnom vodom, dobro ocedite, pa i krompir prebacite na kuhinjski ubrus.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Posudu u kojoj ćete peći ovo jelo, podmažite puterom.
  • Na dno posude složite polovinu količine kormpira, posolite i pobiberite. Stavite i malo putera isečenog na kockice.
  • Složite 1/3 količine sira sečenog na šnite, pa preko složite sav kuvan kelj, posolite i pobiberite i opet stavite puter.
  • Preko kelja opet stavite 1/3 količine sira, pa preko sira složite ostatak krompira. Stavite i ostatak putera i sira.
  • Pokrijte folijom i pecite 25 minuta.
  • Skinite foliju i pecite još najmanje 5 minuta.