Priprema je možda malo duža, ali vredi
Ingredients
- za pečenu cveklu:
- 4 cvekle
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo svežeg timijana
- 1 čen belog luka
- so i sveže mleveni crni biber
- za dresing za cveklu:
- 20 ml soka od cvekle
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika vinskog sirćeta
- 1/2 glavice luka kozjaka sitno seckanog
- 2 prstohvata soli
- prstohvat sveže mlevenog crnog bibera
- za loptice od sira:
- 50 gr brašna
- 2 jaja
- 50 gr prezli-mrvica
- 20 ml maslinovog ulja
- 100 gr "buđavog" sira
- 200 gr rikota sira
- za posluživanje:
- vlašac
- orah
Servings: osobe
Instructions
- Za pečenu cveklu, koju možete ispeći i ranije: ugrejte rernu na 160°C.
- Isecite veći komad alu folije, stavite jednu opranu cveklu na njega, pospite solju, biberom, seckanim belim lukom, uljem i timijanom i zatvorite foliju, kao bošču. Tako uradite sa svim cveklama. Poređajte spremne zavežljaje sa cveklama na manji pleh i pecite 2 sata.
- Kada je cvekla pečena, izvadite je iz rerne, odmotajte foliju i ostavite koji minut da se ohladi pre nego što je oljuštite. Obavezno sačuvajte sok koji je cvekla tokom pečenja pustila.
- Cveklu izrendajte na krupno rende. Ako želite upotrebite rukavice, da vam ruke ne bi pocrvenele.
- U dubljoj činiji pomešajte sve sastojke za dresing i sok koji je prilikom pečenja cvekla pustila, pa time prelijte rendanu cveklu. Dobro promešajte i do služenja držite u frižideru.
- Sada su na redu loptice od sira: uključite rernu na 230°C.
- U jednoj činiji izmešajte obe vrste sira u kompaktnu masu.
- Spremite tri tanjira, pa na jedan stavite brašno, drugi neka vam je sa jajima, a na treći pospite prezle. Jaja viljuškom umuitite, kao i za svako pohovanje.
- Kašikom za sladoled uzimajte smesu od dve vrste sira i pravite loptice. Loptice prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle i stavite na manji pleh, obložen papirom za pečenje. Tako uradite sve dok imate smese od sira.
- Pecite u zagrejanoj rerni tačno 6 minuta.
- Pred samo služenje, svakome u tanjir stavite pripremljenu cveklu, ukrasite lopticama od sira, pospite vlašcem i orasima i poslužite.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
