Evo i ovako kuvanog pasulja.
Pasulj kuvan sa junetinom
Ingredients
- 500 gr pasulja (tetovac ili gradištanac) po izboru
- voda
- 1 glavica luka
- 1 veza zeleni
- 600 gr junećeg mesa
- 2-3 glavice luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice dimljene ljute mlevene paprike
- 1 kašičica mlevenog bibera
- so
- po želji:
- sveža ljuta paprika
- sveži peršun
Instructions
- Uveče pasulj oprite, pa nalijte hladnom vodom.
- Sutradan stavite pasulj da se kuva, pa kada provri prvu vodu bacite i nalijte novom vrelom vodom.
- U pasulj dodajte na četvrtine isečen luk i vezanu vezu zeleni.
- Pasulj kuvajte dok ne omekša.
- Očistite glavice luka i isecite ih na rebarca.
- Meso iseckajte na manje komade.
- U šerpi ugrejte ulje, pa kada se zagreje spustite luk, dinstajte malo, pa dodajte i meso i zajedno pržite.
- Rernu uključite da se greje na 100 stepeni.
- Kada meso i luk budu dobro uprženi, dodajte mlevenu papriku i biber, pa dobro izmešajte i sklonite sa ringle.
- Iz kuvanog pasulja izvadite vezu zeleni, pa sve ostalo izručite u meso i luk.
- Polako promešajte, posolite, poklopite i stavite u rernu da se kuva namanje sat-dva.
- Ako volite pred služenje, pospite seckanom ljutom paprikom i seckanim svežim peršunom.
