Pasulj kuvan sa junetinom

Evo i ovako kuvanog pasulja.

Pasulj kuvan sa junetinom

Servings 10 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr pasulja (tetovac ili gradištanac) po izboru
  • voda
  • 1 glavica luka
  • 1 veza zeleni
  • 600 gr junećeg mesa
  • 2-3 glavice luka
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašičice dimljene ljute mlevene paprike
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • so
  • po želji:
  • sveža ljuta paprika
  • sveži peršun

Instructions
 

  • Uveče pasulj oprite, pa nalijte hladnom vodom.
  • Sutradan stavite pasulj da se kuva, pa kada provri prvu vodu bacite i nalijte novom vrelom vodom.
  • U pasulj dodajte na četvrtine isečen luk i vezanu vezu zeleni.
  • Pasulj kuvajte dok ne omekša.
  • Očistite glavice luka i isecite ih na rebarca.
  • Meso iseckajte na manje komade.
  • U šerpi ugrejte ulje, pa kada se zagreje spustite luk, dinstajte malo, pa dodajte i meso i zajedno pržite.
  • Rernu uključite da se greje na 100 stepeni.
  • Kada meso i luk budu dobro uprženi, dodajte mlevenu papriku i biber, pa dobro izmešajte i sklonite sa ringle.
  • Iz kuvanog pasulja izvadite vezu zeleni, pa sve ostalo izručite u meso i luk.
  • Polako promešajte, posolite, poklopite i stavite u rernu da se kuva namanje sat-dva.
  • Ako volite pred služenje, pospite seckanom ljutom paprikom i seckanim svežim peršunom.