Panna cotta sa jagodama

Desert sa jagodama interesantnog izgleda.

Panna cotta sa jagodama

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 5 gr šelatina
  • 30 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 200 ml slatke pavlake
  • 50 gr šećera
  • 1 kašičica vanilin extrakta
  • 400 gr jagoda
  • 70 gr šećera
  • 2 kašike vode

Instructions
 

  • Pomešajte želatin i vodu i ostavite 5-10 minuta da želatin nabubri.
  • Spojite mleko i slatku pavlaku, pa dodajte šećer, stavite na rignu i polako zagrevajte. Smesa nikako ne sme da provri.
  • Kada je smesa blizu vrenja dodajte želatin i mešajte sve odk se ne otopi. Sklonite sa ringle i ostavite 5 minuta. Dodajte i vanilin extrakt i promešajte.
  • Manji pleh obložite krpom, pa nagnite čaše preko ivice pleha.
  • Sipajte smesu od mleka i pavlake.
  • Ako vam se učini da nije stabilno, između čaša postavite drvenu varjaču, da se čaše oslanjaju na nju.
  • Pleh sa čašama stavite u frižider i ostavite preko noći.
  • Jagode iseckajte, stavite u šerpu, dodajte šećer i vodu, pa prokuvajte da provri.
  • Sklonite sa ringle i odmah izblendirajte. Obavezno smesu procedite kroz rešetku.
  • Ohladite fil sa jagodama i sipajte u čaše.

Jedan komentar za “Panna cotta sa jagodama

Komentari nisu dostupni.