Palačinke sa šunkom, sirom i krompirom

Ako vam od ručka preostane pire krompir, evo ideje kako da ga potrošite.

Palačinke sa šunkom, sirom i krompirom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 2 šolje hladnog pire krompira koji vam je preostao od ručka
  • 1 1/2 šolje brašna
  • 1 šolja rendane gaude ili ementalera
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 2 jaja viljuškom umućena
  • 1 šolja seckane šunke
  • 1 manja glavica crnog luka sitno seckana
  • 1 čen belog luka sitno seckana
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • ulje za prženje

Instructions
 

  • U dubokoj činiji izmešajte pire krompir, brašno, sir i jaja.
  • Dobro izmešajte ove sastojke, pa dodajte i preostale sastojke.
  • Sve dobro umesite u homogeno testo.
  • Ako koristite pire kormpir koji ima malo više mleka, možda će vam biti potrebno još malo brašna, da bi dobili testo koje ćete lako oblikovati.
  • Sipajte ulje u tiganj ali samo po dnu.
  • Od dobijenog testa otkinite deo veličine golf loptice, pa je malo spoljoštite dlanovima.
  • Kada se ulje zagrejalo stavite dobijenu palačinku da se prži.
  • Pržite dva-tri minuta sa jedne strane, pa okrenite i pržite i drugu stranu isto toliko,
  • Rešetkastom kašikom vadite pečene palačinke na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Tako pecite sve palačinke.
  • Pre služenja pospite palačinke sa još malo seckanog vlašca.