Palačinke sa cveklom

Da počnemo Novu godinu crveno.

Palačinke sa cveklom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 150 gr pirea od pečene ili kuvane cvekle
  • 1 šolju heljdinog brašna
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 1 šolja mineralne vode
  • 1 1/2 kašika maslinovog ulja
  • za nadev:
  • kefir sir
  • pečene mešane semenke
  • himalajska so
  • sveže mleveni šareni biber
  • seckani vlašac

Instructions
 

  • U dublju činiju stavite heljdino brašno i so i promešajte.
  • U drugoj, blago umutite jaja, dodajte 1/2 kašike ulja, vodu i pire od cvekle, pa sjedinite.
  • Spojite obe smese i dobro promešajte. Ako je potrebno dodajte još malo brašna da dobijete testo gustine, kao i za palačnike sa "običnim" pšeničnim brašnom.
  • Tiganj za palačnike blago podmažite preostalom količinom ulja, pa pecite palačinke.
  • Kada su pečene, premažite ih nadevom, uvijte i poslužite.
  • Nadev: Kefir sir pomešajte sa pečenim semenkama, posolite i pobiberite i dodajte seckani vlašac.