Palačinke od raženog brašna sa bananama

Predlog jednog slatkog doručka. 

Palačinke od raženog brašna sa bananama

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 40 gr badema
  • 2 kašike kokosovih listića
  • 3 banane
  • 4 zrna zelenog kardamona
  • 150 gr raženog brašna
  • 300 ml mleka sa manje masnoće
  • 1 jaje
  • 1 kašičica vanila extrakta
  • mleveni cimet
  • grčki jogurt sa 0% masnoće
  • kokosov puter
  • rendana kora od pomorandže

Instructions
 

  • Na tiganju, bez dodate masnoće, ispecite oljušteni badem i kokosove listiće. Pečene prebacite u avan, istucajte tako da budu i krupniji i sitniji komadi i ostavite da se ohladi.
  • U tiganju, u kojem ćete peći palačinke, istopite 2-3 kašičice kokosovog putera, pa dodajte na kolutove isečene banane. Pecite dok se banane ne karamelizuju.
  • Pečeno prebacite u drugu posudu da se ohladi.
  • U blenderu izmešajte jaje, mleko, brašno, cimet, vanilin extrakt i semenke iz zrna kardamona.
  • U tiganj opet stavite malo kokosovg putera i kuhinjskim ubrusom premažite ceo tiganj.
  • Sipjte deo smese i ispecite palačinku.
  • Tako uradite sve dok imate smese. Ja sam dobila 5 palačinki.
  • Jednu palačinku iscepajte na pola, stavite je u tanjir za posluživanje, preko stavite malo grčkog jogurta, stavite deo pečenih banana, pospite mešavinom badema i kokosa i rendanom korom od pomorandže.
  • Poslužite.