Orijentalni krompir sa kremom od sira

Orijentalni krompir sa kremom od sira

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 kg krompira
  • 1 glavica ljutike
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica slačice
  • 1 kašičica crnog bibera u zrnu
  • 1 kašičica kumina
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1 kašičica sudžuk paprike
  • maslinovo ulje
  • himalajska so
  • za krem:
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 150 gr trapista
  • 30 gr rendanog parmezana
  • seckani sveži peršun
  • seckani sveži vlašac
  • so i biber

Instructions
 

  • Operite i oljuštite krompir, pa ga ponovo operite. Isecite krompir na kriške.
  • Slačicu i kumin ispecite malo na tiganju, pa ohladite.
  • Pomešajte sve ostale začine, dodajte slačicu i kumin, pa opet promešajte.
  • U pleh stavite krompir, pospite začinima, solju i uljem, pa dobro rukama sve promešajte. Dodajte i luk isečen na kriške i sitno seckan beli luk i opet sve promešajte.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta.
  • Za krem: sipajte pavlaku u dublju šerpu, ugrejte, pa dodajte trapist iseckan na kockice, parmezan, so i biber i uz mešanje sačekajte da se sir otopi.
  • Sklonite sa ringle, pa dodajte i peršun i vlašac.