Evo još jednog recepta sa pečenim rotkvicama.
Omlet sa sirom i pečenim rotkvicama
Ingredients
- za pečene rotkvice:
- 1/2 veze rotkivca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 kašičice krupne morske soli
- za sir:
- 250 gr sira sira po vašoj želji (rikota, stariji beli kravlji sir....)
- 2 kašike seckanog peršuna
- 1 kašika seckanog vlašca
- so
- za omlet:
- 4 jaja
- 2 kašike mleka
- 1/2 kašičice krupne morske soli
- 1/4 kašičice sveže mlevenog bibera
- 1 kašika putera
Instructions
- Uključite rernu da se greje na 200°C.
- Isecite rotkvice na tanke listove, pa ih pomešajte sa maslinovim uljem i solju.
- Manji pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite rotkvice u jednom sloju.
- Pecite 10-12 minuta ili dok rotkvice ne postanu hrskave.
- U manjoj činiji izmrvite sir, ako je potrebno posolite ga i dodajte seckani peršun i vlašac.
- Za omlet: izmešajte jaja, mleko, so i biber. Ugrejte 1/2 kašike putera u tiganju na srednjoj temperaturi. Kada se puter zagrejao sipajte polovinu smese sa jajima i ispecite omlet.
- Pečeni omlet prebacite na tanjir, polovinu omleta nafilujte polovinom količine sira sa začinima, preklopite i ukrasite pečenim rotkvicama.
- Tako isto uradite i sa preostalim sastojcima.
