Omlet sa sirom i pečenim rotkvicama

Evo još jednog recepta sa pečenim rotkvicama. 

Omlet sa sirom i pečenim rotkvicama

Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • za pečene rotkvice:
  • 1/2 veze rotkivca
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/4 kašičice krupne morske soli
  • za sir:
  • 250 gr sira sira po vašoj želji (rikota, stariji beli kravlji sir....)
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • so
  • za omlet:
  • 4 jaja
  • 2 kašike mleka
  • 1/2 kašičice krupne morske soli
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog bibera
  • 1 kašika putera

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Isecite rotkvice na tanke listove, pa ih pomešajte sa maslinovim uljem i solju.
  • Manji pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite rotkvice u jednom sloju.
  • Pecite 10-12 minuta ili dok rotkvice ne postanu hrskave.
  • U manjoj činiji izmrvite sir, ako je potrebno posolite ga i dodajte seckani peršun i vlašac.
  • Za omlet: izmešajte jaja, mleko, so i biber. Ugrejte 1/2 kašike putera u tiganju na srednjoj temperaturi. Kada se puter zagrejao sipajte polovinu smese sa jajima i ispecite omlet.
  • Pečeni omlet prebacite na tanjir, polovinu omleta nafilujte polovinom količine sira sa začinima, preklopite i ukrasite pečenim rotkvicama.
  • Tako isto uradite i sa preostalim sastojcima.