Njoke iz tiganja sa kranjskom i paradajzom

Njoke iz tiganja sa kranjskom i paradajzom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr njoka
  • 4-5 kranjskih kobasica
  • 200 gr više vrsta paradajza
  • sveži bosiljak
  • so i sveže mleveni biber
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • U duboku šerpu sipajte vode i dovedite je do ključanja. Posolite vodu, dodajte njoke i kuvajte ih 2 minuta ili po uputstvu sa kesice. Procedite i prelijte sa malo maslinovog ulja.
  • Ugrejte veliki tučani tiganj na srednjoj temperaturi. Sipajte malo maslinovog ulja, pa dodajte na krugove isečene kranjske kobasice. Pecite ih 2-3 minuta sa obe strane ili dok ne počnu da dobijaju braon boju. Pomerite kobasice sve u jednu stranu tiganja, a temperaturu ringle pojačajte.
  • Kada se tiganj ugrejao, dodajte na polovine isečene paradajze. Kuvajte 2-3 minuta, pa sve pomešajte zajedno. Pecite ovo još 2-3 minuta, pa umešajte i kuvane njoke. Sve dobro promešajte.
  • Sklonite sa ringle i dodajte iscepkane listiće bosiljka.
  • Posolite i pobiberite i poslužite odmah.