Za mešenje testa za ove krofne sam upotrebila mašinu za hleb: sipajte sastojke redom kako podržava vaša mašina i uključite na program za mešenje testa. Uključite i ostavite da mašina odradi svoje, tj da umesi testo. Kada mašina prvi put stane, prekinite program, izvadite testo iz nje i prebacite u malo nauljenu činiju za testo. Pokrijte ili sterč folijom ili poklopite posudu i ostavite u frižideru preko noći.
Ujutru izvadite testo iz frižidera i odmah ga razvucite na dasci koju ste malo nauljili.
Oklagijom razvucite testo, pa ga isecite na kvadrate dimenzija 6x6cm.
Ugrejte ulje za prženje na 200°C.
Pržite krofne ne više od 2-3 u isto vreme pazeći da sve vreme cele budu u ulju. Ako isplivaju, pritisnite ih rešetkastom kašikom nekoliko puta.
Krofne bi trebalo da se, čim ih spustite u ulje, "naduvaju". Ako se to ne dogodi, ulje nije dovoljno zagrejano.
Pržite 2-3 minuta i rešetkastom kašikom vadite krofne.
Odmah ih pospite prah šećerom. Još jejednostavnije, ako prah šećer sipate u papirnu kesu, pa stavite pržene krofne i protresete kesu.
-
