Namaz od pečenih paprika

Sezona paprika je u toku.

Namaz od pečenih paprika

Ingredients
  

  • 6 komada crvenih paprika
  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1/2 kašičice ljute sudžuk paprike
  • 1/4 šolje badema pečenog u ljusci
  • 1/4 šolje svežeg peršuna
  • so i sveže mleveni crni biber

Instructions
 

  • Operite i obrišite paprike. Složite ih na pleh i stavite u rernu ugrejanu na 250°C da se peku 15-20 minuta, dok im kožica ne pocrni. Prebacite pečene paprike u sud, pokrijte ga i ostavite 20-tak minuta, pa oljuštite paprike.
  • Kada ste oljuštili paprike izvadite im i semeke, pa ih stavite u blender. Stavite i ulje, čenove belog luka, obe vrste mlevene paprike i sok, koji su sveže paprike pustile. Sve zajedno izblendirajte, pa dodajte i pečeni badem i peršun. Izblendirajte sve zajedno.
  • Po ukusu posolite i dodajte sveže mleveni crni biber i promešajte.
  • Smesu, koju ste dobili, prebacite u teglicu i čuvajte u frižideru.