Predlog za doručak. Malo neobičniji namaz.
Namaz od crne rotkve, urmi i tahinija i hleb od bundevinog brašna
Ingredients
- za namaz:
- 4 manje crne rotkve
- 6 komada svežih urmi bez koštica
- 1/3 šolje vode
- 1/4 šolje sojinog ili bademovog mleka
- 2 kašike tahinija
- 3-4 kašike soka od limuna
- 1 što manji čen belog luka
- crni susam
- za hleb:
- 1 šolja bundevinog brašna
- 4 kašike kefira
- 4 kašike bundevinog ulja
- 4 kašike vode
- 2 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
Instructions
- Operite dobro rotkve. Stavite ih u pleh, pokrijte alu-folijom i pecite na 200 stepeni oko 60 minuta. Kada su omekšale, izvadite pleh iz rerne i ostavite ih tako pokrivene da se potpuno ohlade.
- Kada su se rotkve ohladile, dobro ih oljuštite.
- Pomešajte urme sa vodom i na srednjoj temperaturi kuvajte 5 minuta od trenutka kada voda provri. I to ohladite.
- Rotkve iseckajte na kockice, pa ih stavite u blender sa svim ostalim sastojcima. Blendirajte sve dok ne dobijete jednoličnu masu, bez komadića.
- Pospite crnim susamom i poslužite.
- Za hleb: dobro umutite sve sastojke.
- Namažite otvore za muffine i punite ih smesom do polovine. Ovo je količina za 8 muffina.
- Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Obavezno čačkalicom proverite da li su pečeni.
- Poslužite sa namazom.
