Najlakše knedle sa šljivama

Iako volim one klasične knedle za koje se testo pravi sa kuvanim krompirom i ove knedle su se baš pokazale. 

Najlakše knedle sa šljivama

Ingredients
  

  • 120 gr krompira iz kesice za pire (1 kesica)
  • 4 dl hladne vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 200 gr brašna
  • prstohvat soli
  • šljive po potrebi
  • šećer u kockama
  • prezle

Instructions
 

  • Redom, kojim su napisani, sastojci do soli stave u činiju i rukom umese.
  • Dobićete masu koja će biti srednje čvrstoće, pa je oblikujte u veknu malo manjeg franscuskog hleba.
  • Nožem seći kolutove i u njih stavljati ili cele presečene šljive u koje ste stavili pola kockice šećera, ili samo polovine šljiva isto sa pola kockice šećera.
  • Kuvati u ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu.
  • Vaditi rešetkastom kašikom i stavljati da se proprže u tiganju sa prezlama.