Meso, pirinač, novi začin i uživanje je tu.
Musaka od mesa i pirinča
Ingredients
- 200 gr kuvanog pirinča
- 2 glavice luka
- 500 gr mlevenog mesa
- 1 dl kisele pavlake
- 2 jaja
- so i sveže mleveni biber
- 1 kašičica baharata*
- malo ulja
Instructions
- U dubljoj šerpi na ugrejanom ulju dinstati sitno seckani luk.
- Posoliti i dinstati dok luk ne omekne.
- Dodati meso i malo vode, pa sve dinstati dok voda ne ispari, a meso ne počne da se peče.
- Sve pobiberiti i dodati baharat, pa dodati kuvani pirinač i sve dobro promešati. Probajte, pa ako je potrebno dosolite.
- Jaja umutiti viljuškom sa pavlakom.
- Pečeno meso i pirinač prebaciti u posudu, koja može u rernu, pa preko sipati umućena jaja sa pavlakom.
- Pecite 20-25 minuta u rerni ugrejanoj na 200 stepeni.
- *Baharat je mešavina začina popularna na Bliskom istoku i koristi se za spremanje raznih kuvanih jela. Začin je jako aromatičnog mirisa i jelu daje specifičan ukus. Izvrstan je dodatak jelima od sočiva i pilavima. Sastojci: paprika, crni biber, korijander, kurkuma, cimet, piment, crni kardamon , karanfilić i oraščić.
